Натуральные хмелевые кислоты
Широкий ассортимент хмелевых кислот позволяет придавать напитку не только большой спектр горечи – от легкой до умеренной и ярко выраженной, но и увеличивать стойкость пивной пены и светостабильность.
Линейка хмелевых кислот
Используйте хмелевые кислоты, чтобы добавить напитку идеальную горечь.
Данные продукты отличаются исключительной универсальностью и адаптируемостью и способствуют оптимизации производственного процесса и сокращению затрат.
Данные продукты отличаются исключительной универсальностью и адаптируемостью и способствуют оптимизации производственного процесса и сокращению затрат.
Смесь хмелевых кислот HAB™
Для по-настоящему уникальных сортов пива Kalsec предлагает смеси различных хмелевых экстрактов, иногда специально разработанные для конкретных применений. Смеси хмелевых кислот могут сбалансировать горечь, улучшить пену и повысить устойчивость к свету, если это необходимо.
Данные смеси хмелевых кислот добавляются после брожения.
Для по-настоящему уникальных сортов пива Kalsec предлагает смеси различных хмелевых экстрактов, иногда специально разработанные для конкретных применений. Смеси хмелевых кислот могут сбалансировать горечь, улучшить пену и повысить устойчивость к свету, если это необходимо.
Данные смеси хмелевых кислот добавляются после брожения.
Уникальный для отрасли продукт, Hexalone® — это усовершенствованная хмелевая кислота, полученная из бета-кислот, что обеспечивает отличную растворимость и кремовый вкус хмеля с ярко выраженной горечью. Она устойчива к свету, улучшает стабильность пены и её сцепление.
Также добавляется после брожения.
Также добавляется после брожения.
С улучшенной стабильностью горького вкуса по сравнению с традиционным охмелением, Isolone® производится из альфа-кислот хмеля, которые в процессе преобразуются в изо-альфа-кислоты, что обеспечивает большую чистоту продукта.
Isolone® может быть добавлен как в котел для варки, так и после брожения.
Isolone® может быть добавлен как в котел для варки, так и после брожения.
Для сбалансированного и умеренного хмелевого профиля Reduced Isolone™ производится из альфа-кислот, преобразующихся в ди-гидро альфа-кислоты (rho). Формирует светостабильную горечь на уровне 0.7х изо-альфа кислоты.
Это средство может быть добавлено как в котел для варки, так и после брожения.
Это средство может быть добавлено как в котел для варки, так и после брожения.
Если вам нужен более интенсивный хмелевой профиль, Tetralone® формирует светостабильную горечь на уровне 1.7х изо-альфа кислоты, создавая яркую горечь на задней части языка.
Tetralone® устойчива к свету и может быть добавлена как после брожения, так и в ферментер.
Tetralone® устойчива к свету и может быть добавлена как после брожения, так и в ферментер.
Откройте для себя новые возможности в области натуральных хмелевых решений.
Другие продукты:
Способы добавления хмелевых экстрактов
Мы превращаем природный хмель в удобные экстракты, позволяя вам создавать тщательно настроенные, подлинные хмельные ароматы и вкусы.
Связаться с нами
Сделайте заказ, получите спецификацию товара, инструкцию или консультацию по его использованию, оставьте свой номер телефона и с вами свяжется наш менеджер!